柏キッチンカークラブでは、2021年6月よりキッチンカーを含む小規模な一般飲食店にもHACCPの対応が義務化された事に伴い、当クラブに参加する出店者に協力申請し、独自の「HACCP認証制度」を開始いたしました。

具体的には、当クラブ経由で出店を希望するキッチンカーに対し、HACCPの対応として必要な「衛生管理計画書（一般衛生管理のポイント）」の提出を求め、当クラブ事務局にて確認するものです。

今後は定期的にHACCPの対応状況を確認しつつ、お客様にとって、より安心で安全なお食事を提供できるように、当クラブとしても務めてまいります。